PRENOTAZIONI - Cell.
(+39) 3392963558
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Canapone è una vera icona della cucina maremmana. Il ristorante, ormai alla terza generazione ha una storia di amore per la qualità assoluta delle materie prime e per la cucina. I nostri piatti come la lingua con salsa verde, i bolliti, lo stoccafisso cucinati secondo ricette di 50 anni fa, sono rimasti nelle memoria dei Grossetani e non solo. L'alta qualità e la stagionalità delle materie prime possibilmente locali, sono la base della nostra cucina. Il ristorante oggi si propone con due linee di cucina, una cucina casalinga tradizionale, alla Trattoria Canapino e una cucina moderna ma con attenzione agli abbinamenti rigorosi, la cucina di Canapone. Il pane, le paste i dolci sono sempre fatti in casa. La cantina conta circa 600 etichette, annoverando numerose eccellenze del territorio, italiane ed estere. Siamo presenti da diversi anni ormai, sulle guide Michelin, Gambero Rosso, L’Espresso, Touring, Routard ecc..... Ci sono venuti a trovare ed hanno scritto di noi Corriere della Sera, La Repubblica, ecc...
Ringraziamo Guida Michelin e Luciano Pignataro per le belle recensioni (che senza nulla togliere alle opinioni dei clienti, hanno un rilievo diverso da Tripadvisor... che ci pone al 62° posto...in città)
