RISTORANTE DI CARNE A GROSSETO

Grosseto e la Maremma in generale non lasciano a digiuno nessuno, neanche quelli che, nonostante i tempi che corrono, le mode, le tendeze vegan, alle gioie della carne non sanno proprio rinunciare. Ecco allora che se siete amanti di una tagliata di vera carne chianina o semplicemente di una carne genuina allevata in loco, che sia agnello, piccione, un pollo di fattoria o un suino brado del Casentino, avete oggi il migliore indirizzo in città e nei dintorni per mangiare piatti preparati con materie prime di grande qualità (Macelleria Fracassi, ma anche Longino, Selecta per sconfinamenti gastronomici dettati dall'eccellenza delle materie prime trattate), Ristorante Canapone vi aspetta per farvi assaporare le migliori proposte gastronomiche della zona.

Tartare di Chianina Macelleria Fracassi tagliata al coltello. Carne selezionata da allevamenti Toscani.

Tagliata di Chianina Macelleria Fracassi cotta al punto giusto, servita con patate arrosto al rosmarino. Piatto best seller del ristorante.

Prosciutto di suino brado del Casentino stagionato 24 mesi, selezione esclusiva Macelleria Fracassi. Antipasto premium servito con pane toscano.

Coniglio di fattoria biologico preparato alla cacciatora.

Piccione cotto a bassa temperatura con foie gras e salsa di amarene. Abbinamento consigliato: Brunello di Montalcino.

Maialino di razza Cinta Senese allevato allo stato brado, cotto al forno per 8 ore. Croccante fuori e morbidissimo dentro, enjoi!.

Pollo di fattoria biologico cotto alla cacciatora con olive taggiasche DOP.

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